En diététique chinoise la saveur piquante est associée au poumon et en deuxième lieu au gros intestin.

La saveur piquante est extériorisante. Les saveurs piquantes comme le piment font transpirer le corps et par la même occasion permettent à la chaleur de s’échapper et à la température corporelle de se stabiliser. Mais il n’y a pas que le piment : l’ail, les radis ou les poireaux sont également extériorisant.
La saveur piquante est également dispersante : elle permet de mieux faire circuler l’énergie.

En diététique chinoise elle est indiquée en cas d’impression de stagnation du corps : Stagnation physique (oppression de la poitrine), de l’esprit (l’irritabilité) ou du sang (migraines).

Ainsi, misez sur les saveurs piquantes qui protège notre organisme ainsi que notre énergie. Vous pouvez consommer de l’ail, de la moutarde et du poivre, sans en abuser.
Par ailleurs la diététique chinoise nous invite aussi à sélectionner des aliments de couleur blanche tels que le chou, le céleri, le navet ou l’oignon par exemple. Sans oublier d’éviter de consommer des aliments froids ou crus trop souvent.

• 20g de bourrache
• 20g de coquelicot
• 20g de bourgeons de sapin
• 10g de fleurs de violette

Infusion 10mn

1 cuillère à café de ce mélange dans une tasse d’eau bouillante.

Utiliser cette tisane 2 fois par jour pour tonifier l’énergie du poumon.